弦歌九秩宁职故事 | 俭清和静茶礼传扬——张天福老校长的宁职故事

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编者按：九秩风华，弦歌不辍；宁职风采，历久弥新。在taptap点点手机版网建校90周年之际，学校开展了“弦歌九秩宁职故事”征文活动。即日起，公众号将不定期推送相关故事作品，品味师生、校友们用真挚的语言，细腻的笔触讲述的一个个“宁职故事”。

taptap点点手机版网，由校址所在地（福建省福安市福泰路）的梦顶山下这块“福地”上扩建而成，这里不仅孕育了无数优秀的茶业人才，更是茶界泰斗张天福老校长心血的结晶。今天，就让我们走进这段充满茶香的历史，探寻张天福老校长的宁职故事。

茶缘筑梦教研相长谱新篇

上世纪三十年代中期，一个满怀激情的青年来到了闽浙茶叶的集散地——福安。他怀揣着对茶叶事业的热爱与梦想，决心在这里创办一所茶叶学校，改良茶业，为中国的茶叶事业贡献自己的力量。在这片茶叶的沃土上，taptap点点手机版网的前身之一——福建省立福安农业职业学校悄然诞生，张天福成为了这所学校的奠基者与引领者。

张天福深知，要振兴中国的茶叶事业，必须从教育入手，培养更多专业的茶叶人才。他亲自授课，将自己的制茶技艺和茶学理念传授给每一位学生，希望他们能够成为推动中国茶叶事业发展的中坚力量。同时，他还创办了福安茶业改良场，致力于提高乌龙茶的品质，为福建省茶叶的恢复和发展作出了重要贡献。

张老一生事茶、以茶为业，为我国的茶叶事业健康发展不辞辛苦，努力奋斗，成就卓著。1936年，他在科学总结国外茶叶机械的基础上，历经多年磨炼，发明出我国第一台木质手推揉茶机，并命名为九一八揉茶机，意在提醒国人“勿忘国耻，振兴中华”。新中国成立后，张天福继续研究改进揉茶机工艺，研制出第二代揉茶机，大大提高了揉捻工作效率，提升了茶叶的产量和品质。对我国制茶机械化起了决定性作用，开现代制茶之先河。1988年出版的《中国农业百科全书·茶业卷》，以及2001年出版的《中国茶叶大辞典》，张天福被列入了自唐代茶圣陆羽之后的现代十大茶叶专家。1993年，张天福被英国剑桥国际传记中心编入《国际名人大辞典》第23卷，称他为“推动茶业的先驱”。2016年，世界茶叶组织（WTeaO）为表彰张老对世界茶业的巨大贡献，向张老颁发世界茶叶组织的最高奖项——茶仙茶寿终身成就奖。

俭清和静中国茶礼传天下

1996年，张天福开创性地提出了“俭、清、和、静”四字真言为中国茶礼。

茶尚俭，勤俭朴素。张老倡议的中国茶礼的“俭”，即节俭朴素，勤俭节约，张老自己正是非常节俭朴素，勤俭节约的，同时，他还具有艰苦奋斗、敢为人先、不畏艰险的优秀品质。

茶贵清，清正廉明。张老倡导的中国茶礼的“清”，即清正廉洁，一心为公，不谋取私利。清正廉洁是中国茶叶灵魂，精髓，也是中国劳动人民所追崇与提倡的美德。

茶导和，和衷共济。张老倡议的“和”即和衷共济，是中国茶文化哲学思想的核心。在人与自然的关系上必须节制而不放纵，在人与自然的关系上表现为亲和自然，保护自然，在人与人，人与社会的关系上，倡导“礼之用，和为贵”。

茶致静，宁静致远。张老倡议中国茶礼的“静”，即是茶致静，就是恬淡安静，是在宁静中澡雪精神，锻炼人格，超越自我，达到宁静致远。

中国茶礼是传承和弘扬中国先进文化的一个创举，通过阐析茶的品质秉性和品茗境界，将茶人格化，提炼出茶文化的艺术内涵和哲理含义，升华为修身养性准则，以茶喻人警世，可谓匠心独运，用心良苦，对构建和谐社会有着不可估量的作用。倡导这样的茶礼“可培养高雅的生活情操，促进精神文明建设，提高民族素质，使社会更加优雅、祥和”。这四个字不仅蕴涵中华优秀传统美德，还是中华茶文化提倡的处世哲理。

宁职福地中国茶礼发祥地

为进一步弘扬中国茶文化以及张天福老校长“俭清和静” 的茶学理念、敬业精神和道德风范，促进闽台茶产业与张天福茶文化的交流合作，学校致力于将张天福茶文化打造成为校园主流特色文化，学校成立了“张天福茶文化研究中心”，设立了“张天福奖学金”，编写了“张天福茶文化读本”，开设了张天福茶文化公选课，并积极开展张天福茶文化课题研究，举办“梦顶论坛暨张天福茶学研讨会”“弘扬张天福茶学茶礼座谈会暨两岸青年文艺交流晚会”，与福建品品香茶业有限公司、福建农林大学共同打造“全国三茶统筹产教融合共同体”，不断创新体制机制和内容载体，积极探索工学结合、校企合作的人才培养模式，致力于为国家、为社会输送高素质技术技能人才。